兰州牛肉面

作者:养生专家  时间:2013-03-04 00:00:00  来源: 大众养生网

  兰州牛肉面是一种很有名气的面食,这样的面在制作上,也都是有着很多讲究,尤其是它的汤,是很难学会的,而且这样的佳肴,在对身体营养补充上,效果也都是非常的不错,对这样的面,我们很多人都不了解,它为什么就这样受到人们喜爱呢,很多人都喜爱选择它。

兰州牛肉面

  兰州牛肉面不仅拥有独特口感,在色泽上,也都是非常的不错,尤其是对人体体质改善上,也都是有着很好的帮助作用,因此说长期吃利于身体健康发展。

  兰州清汤牛肉拉面,兰州著名风味小吃,传说起源于唐代,它以“汤镜者清,肉烂者香,面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿”的悦目色彩赢得了国内乃至全世界顾客的好评,被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一,而成为地地道道的“中华第一面”。其制作的五大步奏无论从选料、和面、醒面,还是溜条和拉面,都巧妙地运用了所含成分的物理性能,即面筋蛋白质的延伸性和弹性。

  兰州清汤牛肉拉面,原为西北地区招待高级宾客之风味食品。因为味美可口,经济实惠,不仅在兰州比比皆是,而且在全国各省乃至世界许多国家和地区都有了兰州牛肉面馆。兰州本地人一般称兰州牛肉拉面为“牛肉面”。年轻人亦称之为“牛大”,取“大碗牛肉面”之意。

  以上就是对兰州牛肉面的介绍,我们在吃的时候,也都是要对这样的面食进行一些多方面的了解,这样我们在吃的时候,才会之地,它对人体的帮助有多少,长期吃会不会危害到身体健康,这都是在品尝美食时候所要知道的。

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