猪心汤的做法

作者:养生专家  时间:2013-06-10 00:00:00  来源: 大众养生网

  猪心顾名思义就是猪的心脏,猪心还有人体所需要的大量微量元素,具有补虚,安神补气,压惊定惊的良好功效。利用猪心做成的猪心汤,美味无比,大人和小孩都能饮用,还有强生健体的功效,是一款滋补营养的汤水。猪心汤的做法有很多,不同的辅料,功效都不一样。

猪心汤的做法

  通常买回来的猪心都有一股异味,如果处理不当的话,整锅汤的美味就会破坏掉,还会浪费你的制作时间和心机,因此在做猪心汤前,要将猪心处理好。下面给大家介绍几款猪心汤的做法。

  猪心汤的做法

  猪心当归汤

  功效:有抑制悸动,补血净血的作用。

  材料:猪心400克,当归10克,黑豆200克,干香菇20克,大葱5克,白皮大蒜5克,姜5克

  做法

  1.将猪心切成两块,洗净后再用热水烫过。

  2.葱、姜洗净,葱切段,姜切片。大蒜去皮洗净。

  3..将烫过的猪心用6杯水煮,去除泡沫和浮油,放半条葱条、少许姜及大蒜,再放浸好的黑豆,以文火煮1小时。

  4.当归另外用2杯水煮成1杯,再放入猪心汤内。最后放入浸好去蒂的香菇,用中火煮半小时便可。

  美颜益肤猪心汤

  功效:安神、补血、润肤、养颜。

  材料:桂圆肉、红枣、莲子,猪心,米酒1汤匙,盐适量

  做法

  1.瘦肉和猪心洗净,汆水捞起,用冷水冲洗,切片(挑净猪心里面的白筋);桂圆、红枣和莲子洗净;陈皮洗净泡软,刮去内瓤;

  2.煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分钟,放米酒,转小火煲一个小时,下盐调味即可食用。即可品尝。

  小贴士:猪心通常有股异味,如果处理不好,菜肴的味道就会大打折扣。可在买回猪心后,立即在少量面粉中“滚”一下,放置1小时左右,然后再用清水洗净,这样烹炒出来的猪心味美纯正。

  猪心汤的做法并不复杂,在家完全可以轻轻松松完成,大家想要了解更多猪心汤的做法,可以去看猪心的做法大全,里面有多款猪心汤的做法。猪心属于美味营养的食材,但是大家购买猪心回家后,一定要处理好,否则就会使猪心汤的味道大打折扣了。

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