通草猪蹄汤

作者:养生专家  时间:2013-10-05 00:00:00  来源: 大众养生网

  通草是一款草本植物,最特殊的功效就是有消除水肿,清热和利于排出小便的作用,对于产后的妇女来说还有很好地催奶作用。而猪蹄,具有丰富的胶原蛋白和其他各种各样的微量元素,对于我们的皮肤是非常有好处的,不仅这样,还有就是能够有效地防止抽筋,适合家里的老人和孩子食用。两者组合而成的通草猪蹄汤更加滋补。

  通草猪蹄汤的做法简单,在制作的时候加上一些中草药,更加有功效呢。煲汤后的猪蹄,也能拿出来蘸酱油食用,既能喝汤也能品尝到猪蹄,一举两得,是一款不错的居家必备菜式。

  通草猪蹄汤

  一、通草猪蹄汤

  食材

  主料:猪蹄700g,通草25g,白芷25g,王不留行25g,防党25g,当归40g,别甲50g,北芪30g

  辅料:盐适量

  步骤

  1.猪蹄洗净去毛,冷水下锅焯掉血水;

  2.过冷水洗净,沥干备用;

  3.所有药材洗净,沥干水备用;

  4.把药材连同猪蹄放入煮好的开水中,电饭煲用煲汤模式煲两个小时左右;

  5.食用时加盐即可。猪蹄一同食用,药材可弃之。

  小贴士

  这个汤有点肥腻,喝的时候可以捞掉一些油。

  二、茭白通草猪蹄汤

  菜系及功效:保健食谱

  茭白通草猪蹄汤

  用料:茭白50克,通草10克,猪蹄1个,盐、味精各少许。

  茭白通草猪蹄汤的做法:将上三味洗净,放入锅内,加适量水,先用武火烧开,煎煮1小时,取猪蹄及药液备用。

  用法:吃猪蹄饮药液,一日一剂,连用3_5天。

  主治:缺乳。

  茭白药用功效:茭白性味甘,寒,无毒。入肺、脾、胃经。清热除烦,解酒,通便。主治急性黄疸型肝炎、高血压、大便秘结、泻痢、伤暑腹泻、产后乳汁不下、蛇咬伤、目赤肿痛。

  饮食禁忌:脾胃虚寒,大便溏泻和阳痿滑精者不宜食之。茭白因性寒,食用时宜加辛温作料,如姜等。茭白中含有。草酸和难溶的草酸钙,故患肾脏疾病、尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多者,不宜多食。小儿亦不宜多食。

  相信大家对于上面介绍的两款通草猪蹄汤的做法已经了解清楚了,通草猪蹄汤味道可口,但是有点肥腻,喝之前最好捞出汤上面的浮油,更加好喔。通草猪蹄汤很好喝,但是一定要选择上等的猪蹄和通草作为原料,才能更加滋补喔。


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