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哪些鸡蛋绝对不可入口

作者:养生专家 时间:2013-01-04 00:00:00 来源: 大众养生网 大众养生网
文章导读

在许多 盆友的心中中,生鸡蛋含有优质蛋白,带有多种营养,可以给身体补充精力。大家适当地多吃鸡蛋有益于身心健康。但是有很多盆友都不清楚,一些生鸡蛋是不能吃的。假如大家吃完坏生鸡蛋,便会危害到身心健康,得了各式各样的病症。

那麼,什么生鸡蛋是肯定不可以通道的?坚信许多 盆友都想掌握下。接下去,我们一起来讨论下什么生鸡蛋是不能吃的。

 

  裂痕蛋:生鸡蛋在运送、存储及包裝等全过程中,因为振动、挤压成型等原因,会使有的生鸡蛋导致缝隙、裂痕,很易被病菌入侵,若置放時间较长就不适合服用。

 

  粘壳蛋:这类蛋因存储時间太长,鸡蛋黄膜由韧减弱,鸡蛋黄紧靠于鸡蛋壳,若部分呈鲜红色还能够吃,但蛋膜紧靠鸡蛋壳没动的,封边外呈深黑色,且异味重者,就不适合再食。

 

  臭鸡蛋气味:因为病菌入侵生鸡蛋内很多繁育,造成霉变,鸡蛋壳乌深灰色,乃至使鸡蛋壳因受內部硫化氢气体澎涨而裂开,而蛋内的化合物呈浅绿色或暗黄色,并含有腐臭味,则此蛋不可以服用,不然会造成细菌感染食物中毒。

 

  散黄蛋:因运送等猛烈震荡,鸡蛋黄膜裂开,导致反射性散黄;或是储放時间太长,被病菌或霉菌经鸡蛋壳出气孔入侵蛋身体,而毁坏了蛋白质的功能导致散黄,鸡蛋液稀浑浊。若散黄不比较严重,无臭味,经煎制等高溫解决后仍可食,但如病菌在蛋身体繁育,蛋白已转性,有异味就不可以吃完。

 

  胎死腹中蛋:生鸡蛋在卵化全过程因其遭受病菌或裂头蚴环境污染,再加溫度、环境湿度标准不太好等原因,造成试管胚胎终止生长发育的蛋称胎死腹中蛋。这类蛋所含营养成分已产生变化,如身亡较长时间,蛋白被溶解会造成多种多样有毒物质,故不适合服用。

 

  长霉蛋:有的生鸡蛋遭受淋雨或返潮,会把鸡蛋壳表层的防护膜洗去,使病菌入侵蛋里面长霉霉变,导致鸡蛋壳上面有黑色斑点并长霉,这类蛋也不适合购买服用。

 

除此之外,也有泻黄蛋、血筋蛋等一般都不应购置服用。

 

温馨提醒:从上文我们了解,裂痕蛋、粘壳蛋、臭鸡蛋气味、散黄蛋、胎死腹中蛋、长霉单等生鸡蛋是肯定不可以通道的,不然会影响到大家的身心健康。

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