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如何挑选好鸡蛋

作者:养生专家 时间:2013-01-03 00:00:00 来源: 大众养生网 大众养生网
文章导读

如何挑选好鸡蛋-大众养生网

我们都了解生鸡蛋是如今很多人都十分青睐的健康早餐,很多人都十分青睐生鸡蛋的健康养生作用,可是怎样可以选择好的生鸡蛋呢?

 

看外型

 

鸡蛋壳上面有沙点的生鸡蛋最好是不必买,因为它的鸡蛋壳薄,非常容易使病菌进到生鸡蛋內部。

 

听声音

 

举起生鸡蛋在耳旁晃动,假如没声音,便是较新鮮的生鸡蛋;有冰晃动的响声便是陈蛋。

 

用小水泡

 

生鸡蛋买回家了,放得时间长了,能够 将其放到水里检验。倒一小盆冷水,将生鸡蛋放入水中,假如生鸡蛋快速沉下去则表明是新鮮的蛋,飘浮在河面上的生鸡蛋就不可以吃完。

 

鼻部闻

 

即用嘴向鸡蛋壳上轻轻地哈一口热流,随后用鼻部嗅其味道。良质蛋类有轻度的生石灰粉味。

 

此外,开启生鸡蛋后,新鮮鸡蛋的蛋黄贴近半球型,有延展性,另外能够 见到蛋白质分为浓稀两一部分,生鸡蛋越新鮮,蛋白质交界越显著。

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