鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；冬瓜具有清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑的功效，两者搭配，是一道养生佳，今天小编就教大家一道冬瓜鸭肉汤的做法。
原料：
光鸭肉、冬瓜、胡萝卜、姜片。
做法：
1、把光鸭肉清洗干净后斩件，凉水放入锅里，加几片姜片、葱苗煮开并不断把水面的血沫浮物去掉。
2、同时，把冬瓜、胡萝卜切块，并在另外一个炉头烧一锅开水，把准备好的光鸭肉倒入，中火继续煮30分钟，加入冬瓜、胡萝卜继续中火煮20分钟转小火煮约30分钟，至鸭肉、冬瓜熟烂即可。
3、喝汤前根据个人口味加入适量的盐、鸡精调味即可。
以上就是关于冬瓜鸭肉汤的做法介绍，喜欢吃鸭肉的朋友不妨试着做一做，是一道非常适合夏天吃的美味佳肴。
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