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牛肉怎么做好吃之粉蒸牛肉的做法

作者:养生专家 时间:2013-02-01 00:00:00 来源: 大众养生网 大众养生网
文章导读

牛羊肉的肉质地较为不光滑,可是蛋白的成分确是非常的丰富多彩,有关它的作法也可谓是各种各样,今日网编就为大伙儿详细介绍牛肉怎么做美味之粉蒸牛肉做法

 

食物:

主要材料:牛羊肉(腑肋)(250克)

辅材:粘米粉(50克) 油菜子(50克)

调味品:香莱(10克) 、小葱(10克) 、食用油(30克) 、姜(30克)、 黄豆酱(10克) 、郫县豆瓣酱(3克) 、米酒(10克)、生抽(25克) 、白糖(5克) 、鸡精(1克) 、木薯淀粉(5克)、白胡椒粉(2克)。

 

作法:

1、将牛肋条肉去筋,清洗,切一片,装在碗内。

2、葱、姜剁碎末预留。

3、牛肋条肉添加葱、生姜沫,放进黄豆酱、郫县豆瓣酱、生抽、米酒、白砂糖、鸡精、干淀粉、五香米糊搅拌均匀,再再加食用油拌好。

4、蔬菜(油菜子)去黄叶,择洗干净,切长条块。

5、香莱择洗干净,切割成段。

6、将蔬菜段铺在小蒸屉的底端,将裹匀米糊的牛肋条小肉铺在蔬菜上,架在水锅上放灶火、开水、足气蒸1个钟头。

7、待蒸至牛羊肉断血、酥嫩,玄火,盛到盘里。

8、将锅放置灶火上,放进食用油,烧至七成热,放进葱末略炒,一出香气,趁着热浇淋在牛羊肉上边,撒上白胡椒粉、香莱段就可以。

 

以上有关牛肉怎么做美味之粉蒸牛肉做法,你都学好了没有?此菜式可接待你的亲戚朋友,今年过年,赶快学好它的作法,露一手吧。

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