牛肉的做法大全，六味牛肉脯具有温补脾胃，益气补血，强壮筋骨的功效；适用于脾胃虚寒、湿阴食少、腹泻肢冷等症。以下就是关于它的做法介绍。
食材：
主料：牛肉(瘦)2500克
辅料：胡椒15克、荜茇15克、陈皮6克、草果6克、砂仁6克。
做法：
1. 将牛肉剔去筋膜，洗净后入沸水锅中氽至色变。
2. 捞出牛肉晾凉，切成大片。
3. 将胡椒、荜拨、陈皮、草果、砂仁研成粉。
4. 再把姜、葱洗净绞汁拌全药粉。
5. 加食盐，调成糊状。
6. 把切好的牛肉片用调好的药糊拌匀。
7. 装入坛内封口腌制2日取出。
8. 用清水漂洗干净，沥干水分。
9. 再入烤炉中烤熟成脯即可。
以上牛肉的做法大全，六味牛肉脯的做法介绍，你都学会了吗?如果你有脾胃虚寒、湿阴食少，可选择这样的牛肉食法，可以起到防病治病的目的。
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