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牛肉的三种做法

作者:养生专家 时间:2013-10-04 00:00:00 来源: 大众养生网 大众养生网
文章导读

牛羊肉能提升机体抗病性工作能力,对发肓及术后、病后调理的人到补充失血过多和修补组织等层面非常适合。今日网编就给大伙儿详细介绍牛羊肉的三种作法,期待对大伙儿有一定的协助。

 

一、原材料:

牛羊肉(最好牛里脊,我的是肩膀的牛扒)、葱、姜、八角(别名八角茴香)、麻椒、丁香花、生抽酱油、糖、盐、米酒

1、把牛羊肉放进水里泡除鲜血。

2、把泡好的牛羊肉,放进压力锅中,放进生抽,盐,八角,麻椒,4粒丁香花,糖加上未过牛羊肉的水。盖上盖子,气短后记时,15分鐘就可以了,煮好后在汤里泡上半小时。假如不愿用压力锅,就用文火炖上1个钟头。

3、把泡好的牛羊肉取下,切割成片状。每个人觉得等牛羊肉冷了之后再切较为非常容易。

4、如今我们兑个汁一会蒸牛肉用。我的是一磅牛羊肉,也就是中国的九两肉。倒进10ml的生抽酱油,5克的糖,3克的米酒,再再加20ml的不久炖牛肉的羊肉汤调均匀汁就可以了!

5、把汤倒在牛羊肉上,随后在牛羊肉上面上葱段,几块姜,一粒掰碎的八角。

6、取炒锅,等炒锅气短后放进牛羊肉,火灾20分钟,就搞好了。能够 立即就是这样吃,还可以把汁倒出去,在勾个料汁再淋到牛羊肉上。

 

二、原材料:

牛腱,箩卜香莱,姜,葱,八角茴香,麻椒,八角茴香,良姜,生抽,糖,盐

1、把牛腱切割成一小块,用沸水焯一下,随后取压力锅一只,将焯好的牛羊肉放进。

2、随后添加八角茴香,麻椒,八角茴香,良姜,葱段,生姜片,再放进适当的盐和生抽,放小量提鲜用的糖,加上末过牛羊肉的水,扣上外盖气短后刚开始记时,20分钟后牛羊肉就酱好啦!

3、将箩卜去皮切成麻将游戏块,把以前煮好的牛羊肉连汤盛出放进一个炖锅中,放进切完的箩卜,箩卜煮好的情况下,放进香莱就搞好了!

 

三、原材料:

卤牛肉,香莱,朝天椒油,盐,鸡精

1、把卤牛肉切割成片状,香莱清洗切割成段

2、把切完的牛羊肉和香莱放进一个器皿里,随后放进小量的盐,一茶匙油辣子和适当的鸡精翻拌就搞好了。

 

以上有关牛羊肉的三种作法,你都学好了没有?严冬食牛羊肉,有养胃功效,为严冬滋补上品;主要是如今恰逢冬天,因此赶快给自己的补一补吧。

 

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