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鸡肉怎么做好吃呢?

作者:养生专家 时间:2013-08-08 00:00:00 来源: 大众养生网 大众养生网
文章导读

鸡脯肉蛋白质含量较高,且易被身体消化吸收入运用,有提高精力,健壮人体的功效。那麼鸡肉怎么做美味呢?技术专业主厨小结了以下内容:

 

1、鸡脯肉可火热,煲汤,拌凉菜。

 

2、鸡脯肉的营养成分高过老母鸡汤。老母鸡汤,含有胶原纤维蛋白质、肌肽、肌酐和碳水化合物等,不仅美味可口,并且便于消化吸收消化吸收,对人体有很大的滋补。适用营养不良、消化性溃疡、慢性胃炎、月经不调、病后孱弱等服用。

 

3、鸡腚是淋巴结更为集中化的地区,也是存储病原菌,病毒感染和致癌物质的库房,应弃掉不必。

 

4、鸡肉怎么做美味呢?鸡的肉质地内带有谷氨酸钠,能够 说成“内置鸡精”。烹饪鲜鸡时只需加点油、食盐、葱、姜、生抽等,味儿就很美味。假如再放进麻椒、八角茴香等肥甘的调味品,反倒会把鸡的鲜香赶走或遮盖。

 

5、但买来的冻光鸡因为沒有开膛破肚,经常出现一股恶味道,做时能够 适度放些麻椒、八角茴香,有利于祛除恶味道。

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