人参能补益元气，与温中益气、填精补髓、活血调经的鸡肉共制成汤菜，具有补气、补血、增乳的功效。以下就是关于人参鸡肉汤的做法介绍。
食材：
老母鸡1只、人参10克、淮山15克、大枣15克、料酒、姜、葱、味精、精盐各适量
方法：
1、将老母鸡宰杀，去毛及内脏、洗净、切块。
2、人参、淮山、大枣洗净、姜切片、葱切段。
3、锅置火上，加适量清水，放入鸡块、人参、淮山、大枣、姜、葱、料酒及少许精盐，用旺火煮沸后，改用文火煮至鸡肉熟透，加入味精、精盐调味即成。
以上关于人参鸡肉汤的做法，你都学会了吗?此汤适于产后气血虚弱所致乳汁不足者食用。
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