凉拌豆腐皮

作者:养生专家  时间:2013-10-02 00:00:00  来源: 大众养生网

豆腐皮营养丰富,蛋白质、氨基酸含量高;中医理论认为,豆腐皮性平味甘,有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。今天小编就教大家一道家常菜:凉拌豆腐皮。

 

材料:

豆腐皮、蒜末、生抽、老干妈、香辣酱、盐、鸡精、小麻油各适量。

 

做法:

1、烧开水,豆腐皮切丝放入滚水中煮两分钟(主要为了消毒,卫生嘛)。

2、捞出豆腐丝,装盘,放于生抽、盐、蒜末水、老干妈和香辣酱。

3、然后咱们开始拌吧,使劲的拌吧。

4、加点小麻油,加点鸡精,最好再加点香葱更有卖相。

 

提示:

豆腐皮丝烫好的要自然放凉,不能用凉水过凉,否则水分过多会影响凉拌后的味道和口感。

 

以上就是关于凉拌豆腐皮的做法介绍,其实凉拌豆腐皮的做法很多,大家可根据自己的口味,在里面添加各式的辅料:如黄瓜、小红辣椒香菜等。

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