豆腐的做法大全 麻辣豆腐

作者:养生专家  时间:2013-03-07 00:00:00  来源: 大众养生网

豆腐的做法大全,麻辣豆腐是经典川菜之一,麻辣鲜香、超级下饭,喜欢吃这道豆腐佳肴的朋友一定要学会这道菜的做法,以下就是相关介绍。

 

材料:

豆腐一斤,豆瓣酱1大匙,生姜一块,小香葱三四根,花椒粒适量,盐,红辣椒油,胡椒粉,鸡精各适量,湿淀粉1大匙

 

做法:

1.生姜切碎,油烧热放入花椒和生姜碎,出香味后倒入豆瓣酱炒香加水适量(能漫过豆腐就行)。

2.豆腐块放入锅中大火烧开放盐,胡椒粉,红油(主要是为了增色的)少许,转小火煮至水变得很少(要记得搅拌或者晃晃锅,尽量轻点,以免豆腐都给搅碎了)。

3.加入湿淀粉开大火收汁,最后撒上切好的小香葱即可。

 

豆腐的做法大全,麻辣豆腐的做法,你都学会了吗?此菜简单方便,喜欢的朋友就赶紧学着做一做吧。

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