芹菜烧豆腐的做法

作者:养生专家  时间:2013-07-05 00:00:00  来源: 大众养生网

芹菜是高纤维食物,具有清热除烦,平肝,利水消肿,凉血止血的功效;而豆腐具有高蛋白,低脂肪,降血压,降血脂,降胆固醇的功效。今天小编就教大家一道芹菜烧豆腐的做法。

 

原料:

芹菜100克、豆腐250克

 

做法:

1、将芹菜择洗干净,去根、叶,下沸水锅中焯一下,捞出,切成小段(长约1厘米),盛入碗中备用。

2、将豆腐漂洗干净,切成1厘米见方的小块,待用。

3、炒锅置火上,加植物油,中火烧至六成热,加葱花、生姜末煸炒出香,放入豆腐块,边煎边散开,加清汤适量,煨煮5分钟后。

4、加芹菜小段,改用小火继续煨煮15分钟,加精盐、味精、五香粉,拌匀,用湿淀粉勾薄芡,淋入麻油即成。

 

以上就是关于芹菜烧豆腐的做法介绍,它具有宽中益气、清热降压、降血糖的功效,适用于糖尿病患者。

 

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