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关于豆腐的做法大全

作者:养生专家 时间:2013-04-03 00:00:00 来源: 大众养生网 大众养生网
文章导读

水豆腐是一种生和熟皆可,老少两相宜,健康养生养生、延年益寿的特色美食上品;它尽管是一种普遍的豆制口,下列有关豆腐的做法全集,期待对大伙儿有一定的协助。

 

一、剁椒鱼头海带丝豆腐煲

 

原材料:

剁椒鱼头,盒装豆腐(水豆腐),海带丝,米酒,葱,姜,香莱,盐,鸡精

 

作法:

1.剁椒鱼头去鳃清洗,从正中间割开,沥水或用厨房纸擦拭。

2.旺火烤热油炸剁椒鱼头至表层呈稍微发黄,倒进水,旺火烤之。自然有大骨汤更强。

3.另外放进葱、姜和适当的醋. 旺火烤至烧开,转到文火慢炖。

4..汤成奶白色时,添加切割成块的水豆腐和海带丝后再次炖。

5.水豆腐烂熟后添加盐和香莱,十多分钟后就可以熄火享有了。

 

二、昆布水豆腐海货味增汤

 

味增(面酱)是一种用大豆等谷物发醇后制成的酱,含有食物纤维,每日摄入20-30克膳食纤维素,能够减少危害病菌滞留在身体的時间,协助美容养颜。制作过程是:在谷物里放发醇原材料,在控制溫度以内,发醇过夜,长出霉菌后,再加水和盐搅拌均匀,密封性一到2年,即成。 味噌味儿有甜有咸,色调有红有黑有白。 一般用这类酱熬汤,成大酱汤.听说大酱汤有抗癌功效,日本妇女常饮因此乳腺癌的病发概率相对性其他国家的尽量少许多 。

 

原材料:

昆布(海带丝藻类),虾米音乐,水豆腐,日式风格味增or韩国大酱,蔬菜水果,海叁,扇贝柱,鲜虾,平菇,芝麻,小香葱

 

作法:

1.將昆布放进大骨汤烧开,味增用少量大骨汤化掉,倒进锅中。

2.放进水豆腐、海货、平菇文火煮。

3.待水滾,添加蔬菜水果,煮一分鐘。添加小香葱、白芝麻就可以上菜,能够依据本人口感调料。

 

以上有关豆腐的做法全集详细介绍,期待给大伙儿出示到协助;两条經典、营养成分的水豆腐菜式,今日就尝试做一下吧。

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