不能与牛奶同食的四种食物

作者:养生专家  时间:2013-04-02 00:00:00  来源: 大众养生网

牛奶的营养价值很高,但在一定情况下与牛奶搭配的食物不能更高的体现牛奶的营养价值,反而会给身体造成一定的影响。那对于牛奶来说,有哪些

食物

不能和牛奶同食呢? 

橘子 

在喝牛奶前后1小时左右,不宜吃橘子。因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇,就会发生凝固,从而影响牛奶的消化与吸收,在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。 

酸性饮料 

牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白,牛奶的酸碱度在4.6以下时,大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀,难以消化吸收,严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。 

糖 

牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应,生成有毒的果糖基赖氨酸,有害于人体。鲜牛奶在煮沸时不要加糖,煮好牛奶等稍凉些后再加糖不迟。 

巧克力 

牛奶含有丰富蛋白质和钙,而巧克力含有草酸,两者同食会结合成不溶性草酸钙,极大影响钙的吸收。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。 

现如今,很多人将牛奶代替白开水服药用,其实这样牛奶会更明显的影响人体对药物的吸收。所以在食用牛奶的同时,一定要注意

食物

的优质搭配。

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