健康从营养早餐开始

作者:养生专家  时间:2013-07-05 00:00:00  来源: 大众养生网

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众所周知,营养早餐与于人类健康之间存在着密切的关系,也体现了早饭吃得好的谚语。但是,怎样的早餐搭配才是合理、营养和健康的呢?今天,小编就给大家介绍合理的早餐框架,希望能给你的营养早餐生活带去一抹春风。

营养早餐框架应包括以下三类食物:

第一类,碳水化合物含量丰富的粮谷类食品,如面包、馒头、花卷、豆包、米粥、面条、麦片、包子、馄饨、饼干等;碳水化合物是血液中葡萄糖的主要来源,是大脑所需能源最直接的、最快捷也是最清洁的供应者,是营养早餐不可缺少的。

第二类,蛋白质含量丰富的食品,如牛奶酸奶、鸡蛋、咸鸭蛋、豆浆、火腿、肉类等;如果早餐只有第一类食品,没有第二类食品(富含蛋白质),那么血液中葡萄糖浓度会很快下降,失去后劲,也就是说还没到中午,葡萄糖就被消耗殆尽,所以,早餐只吃面包、馒头、稀饭等粮食类食品是不充分的。

然而摄入过量蛋白质,又会增加内脏器官,如肾脏的代谢压力。乳清蛋白是易消化的优质蛋白,对补充蛋白质来说能达到事半功倍的效果。

第三类,维生素和矿物质含量丰富的新鲜蔬菜、水果或果汁等。是对早餐质量的提升,在方便早餐中配以蔬菜或水果,更有利于营养平衡。

早餐的选择其实是丰富多彩的,只要您满足早餐的营养原则,同时您还可以发挥想象力为您以及您的家人做一份创意又舒适的营养早餐。

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