西瓜皮的做法,你会几种?

作者:养生专家  时间:2013-02-03 00:00:00  来源: 大众养生网

夏天是吃西瓜的旺季,西瓜皮当然也要好好的利用起来了,西瓜皮的做法有很多,但是你知道西瓜皮怎么做好吃吗?西瓜皮的做法不仅仅是拌炒,也可以是做泡菜呢。我们一起看看怎么做的:

西瓜肉好吃解渴,西瓜皮也是个好东西,中医称瓜皮为“西瓜翠衣”,具有清热解暑、泻火除烦、降血压等作用。另外,因为西瓜皮富含维生素C、E,用它擦肌肤,或将它捣成泥桨状涂在皮肤上,敷10~15分钟后用水洗净,有养肤、嫩肤、美肤和防治痱疖的作用。

西瓜皮可以怎么吃?除了煲汤,最常见的有凉拌或清炒,或者和荷叶一起泡茶,清爽解暑。

下面介绍两道风味各异的腌西瓜皮,非常适宜夏日食用:

开胃酸西瓜皮

西瓜皮半个,柠檬半个,白醋和细砂糖适量。将西瓜皮去掉青皮,留白肉,切成小丁;烧一锅水,将西瓜丁下锅煮两分钟,变软后捞出;用一个大盘装煮好的西瓜丁,加少许盐,倒入白醋和砂糖,再挤入柠檬汁拌匀;待凉后放入冰箱中冰镇,即可食用。

西瓜皮泡菜

即食海蜇皮150克,西瓜皮300克,红辣椒半根,葱1根,香油1/2汤匙,糖1/2汤匙,盐适量。将海蜇皮切丝备用;将西瓜皮薄薄削去一层皮青洗净, 再切成丝,用少许盐腌15分钟,西瓜皮软化出水后,再挤干水分;红辣椒和葱洗净,分别切丝;将所有材料加入调味料拌匀后,腌约20分钟,即可食用。

西瓜皮的做法其实很多,学会了这两种西瓜皮泡菜也不错哦,还等什么呢?可以赶快试一下。

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