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拌个爽口凉菜过夏天

作者:养生专家 时间:2013-01-01 00:00:00 来源: 大众养生网 大众养生网
文章导读

凉菜

夏天到了,随着着晴空万里的夜空、夏日的冷风、知了猴的鸣叫声,也有专享的美味可口。避开下午的炎日,享有厨房里的艺术创意岁月,自做解暑特色美食。夏季食物的色调是彩虹的颜色,五彩缤纷。新鮮凉拌菜、滋养甜点或是清爽健康饮品简易易做,填满简洁的时代气息,为味觉产生微微清爽。

拌个爽口凉菜过夏季

夏日炎炎,没有什么比一丝清爽更让人温馨,没有什么比一丝翠绿色更怡人。夏季做凉菜的原材料以翠绿色主导。茄子、黄瓜、窝笋、卢荟、芹菜等蔬菜水果有脆响的口味,吃出夏季的生意盎然。夏季气温太热了,没有食欲,吃一口清新的凉拌菜,“喊醒”你的胃。

凉拌菜看上去制做十分简易,要是拌一拌就可以了。事实上,搞好一道凉菜的大学问可多了,光凉菜用的料汁就最少有30多种多样。在家做的简单凉拌菜则关键用生抽、醋、香油、朝天椒油、蒜末、芥末酱、白砂糖等开展调料。

夏季当季蔬菜首先推荐的自然是茄子,明白“苦”中作乐的美好味道。茄子不但健脾开胃,也有瘦身美容、下火等作用。最原生态的食用方法当属凉拌苦瓜。将茄子割开切割成1公分的半月形,在开水里烫一下捞出后,添加朝天椒丝、生抽、郫县豆瓣酱、蒜末和热锅冷油翻拌就可以。想除掉茄子的苦涩味可以用沸水煮,但要留意苦涩味除掉越大也代表着维他命C损害越多,要适当控制。还能用盐渍,即在瓜片上加盐翻拌沥去外渗的水分,或是将茄子放入凉水里侵泡去苦涩味。

滋养红豆糖水让心烦情绪化为蜜

夏季甜点应有尽有,令人眼前一亮。街头糖水铺里,中央空调送去微微冷意,一勺冷冻的番木瓜银耳,清亮里荡漾出甜美的波浪纹,只有这个时候,再郁闷的心情因这碗香甜的红豆糖水化为了蜜。红豆糖水是广东省的传统式食品,和广东靓汤一样在老广心里占据关键的影响力。广州人家中免不了“熬汤煲红豆糖水”,尤其是来到夏季,红豆沙、莲籽银耳粥等简易易做的红豆糖水变成了最好餐后甜点和解暑特色美食。

俗话说,冬吃箩卜夏吃姜,在夏天吃生姜不但不容易容易上火,反倒能够依靠姜片来发泄身体的内毒素。在这里强烈推荐生姜红枣红豆糖水,除开养脾,对防止夏天发烧感冒也是有非常好的功效。煮红豆糖水的情况下宜用文火焖煮,大枣味儿会更好地融在红豆糖水里。

白木耳雪梨糖水是在一切糖水铺都能点至的經典广东糖水,合适夏天解暑解渴,还能让皮肤更为嫩白。在家里自做银耳雪梨还能够添加枸杞子、大枣和百合花等对人体有利的食物。特别注意的是,隔夜银耳千万不要吃。由于白木耳带有较多的磷酸盐类,煮开后若储放時间太久,会转变成对人体危害的亚硝酸钠。

清爽健康饮品要美味可口更要身心健康

夏天高温天气,很多人都喜爱用冷食来消暑,殊不知饮品中的甜味素、添加剂及其各种各样名目地食品防腐剂免不了令人望而生畏。另外科研说明,常喝冷食还会继续减少人体体循环,造成小肚子人体脂肪沉积。因而,美味可口又身心健康的解暑健康饮品非常值得大伙儿相互追寻。

含有黄酮类物质的蔬果汁健康饮品毫无疑问最合乎高度重视身心健康又兼具美味可口人员的规定。蔬果汁不但简易易做,还营养丰富。比如红萝卜苹果汁美容养颜,西蓝花红萝卜朝天椒汁美白皮肤清目,番木瓜生姜汁能提升抵抗能力,菠萝蜜柠檬水解暑治腹泻,小茴香黄瓜汁处理你的“头晕眼花”。

除此之外,喝些具备消暑解渴、清目醒神之作用的绿茶叶、花草茶等健康饮品也是夏天解暑非常好的挑选。茶系大多数没有发热量,却含有抗氧剂并兼具健康养生作用,比如槐花茶清肝火祛火,黄菊花清热去火,香薄荷健脾开胃、促进消化。假如传统式喝法不可以满足你,那麼试着下绿茶叶配搭100%水果汁的冰块儿,等冰块儿溶化后,你的饮品将会出现超炫的颜色和味儿。

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