产后补血益气食谱 推荐乌鸡山药汤

作者:养生专家  时间:2013-02-06 00:00:00  来源: 大众养生网

【导读】:乌鸡和山药均药食俱佳,乌鸡自古以来就被认为是女性滋补的上品,二者相搭配,能帮助产后女性补血益气,恢复因生产造成的元气不足。

产后补血益气食谱 推荐乌鸡山药汤


【乌鸡的营养】:现代医学研究,乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,胆固醇和脂肪含量却很低,乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡,乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡,而且含铁元素也比普通鸡高很多,是营养价值极高的滋补品。

【乌鸡的适用人群】:一般人群均可食用。老年人、少年儿童、妇女,特别是产妇食体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人宜食。

【山药的食用功效】:山药味甘、性平,入肺、脾、肾经,不燥不腻;

具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。

材料:乌鸡(1只)、山药(1/2根)、枸杞(10g)、姜(5片)

调料:黄酒(30ml)、盐(5g)

做法:

1、购买乌鸡时请店家代为宰杀好,回家后用流动的水清洗干净,斩成小块。

2 、枸杞用温水泡发。山药削去外皮,洗净,切成滚刀块。

3 、乌鸡块放入锅中,加入足量水,大火烧开,待析出血沫后捞出鸡块,用热水冲洗干净表面的浮沫。

4 、倒去汆烫乌鸡的水,锅内重新加入水,放入乌鸡块、姜片、黄酒,大火煮滚后转小火炖煮40分钟。

5 、加入山药和枸杞,继续炖10分钟,出锅前加盐调味即可。

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