冻豆腐咸菜木耳豆芽汤

作者:养生专家  时间:2013-04-09 00:00:00  来源: 大众养生网


冻豆腐咸菜木耳豆芽汤-大众养生网

冻豆腐咸菜木耳豆芽汤的制作材料:

主料:酸白菜320克,黄豆芽320克,冻豆腐250克,木耳(干)100克

调料:香菜10克,姜5克,盐4克,胡椒粉3克

教您冻豆腐咸菜木耳豆芽汤怎么做,如何做冻豆腐咸菜木耳豆芽汤才好吃

1. 芫荽(香菜)洗净,切短。姜去皮洗净拍松。大豆芽菜去根洗净滴干水。咸酸菜洗净,揸干水切碎。

2. 木耳浸发大,洗净后摘成小朵,煮开片刻,捞起洗净滴干水。冻豆腐解冻,洗净挤干水并切件。

3. 烧热锅,下油爆香姜,下大豆芽菜炒软铲起。水煲开,放入咸酸菜、大豆芽菜、木耳、冻豆腐、姜煲开,慢火煲20分钟后,下盐及胡椒粉调味,放下芫荽即可。

功效:

开胃消滞。清热祛瘀、含粗纤维

小帖士-食物相克:

酸白菜:酸菜不宜与柿子同食,会导致胃石症。

木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

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