冰箱里存放食物如何防菌?

作者:养生专家  时间:2013-09-02 00:00:00  来源: 大众养生网


  随着冰箱的普及,大家都体会到了用它来储备食物的方便。但是,冰箱也不是个万能的,并不是所有食物都可以放进冰箱,也不是食物放冰箱存储多久都可以食用,因此,其中的学问是大家都需要学习的,否则,如果细菌进入食物,再通过食物进入人体,那健康就面临危机了。

冰箱里存放食物如何防菌?


  1.食物入箱前别清洗

  部分爱干净的市民,习惯将食物清洗,甚至用杀菌洗涤剂清洗后再放入冰箱,其实,蔬果肉蛋表面有着自己的一层防菌“保护膜”,将保护膜洗掉后,反而有助于细菌入侵食物,加速食物腐败变质。如果发现蔬果、鸡蛋等表皮有脏物,可以用布擦拭后,套上保鲜袋再放入冰箱。


  无论你是爱干净的市民,还是有洁癖的市民,这一点一定要牢记,千万不要糊里糊涂的把所有食物都清洗一遍,破坏了其中的防菌保护膜,再放入冰箱。这就是自己不拿自己的健康当回事,不重视家人的健康,制造定时炸弹。


  2.生熟食分开存放

  香肠、烤鸡等熟肉制品开封后,不要连同包装袋直接放进冰箱里,这样不但会给冰箱环境带来污染,而且会加速其变质,可以放在保鲜盒里。另外,生鱼生肉也可以放在保鲜盒里,储存在冰箱的冷冻室。


  3.热带蔬果别放冰箱

  果蔬中,芒果、香蕉、柠檬、荔枝等热带水果最好不要放在冰箱里,否则会被“冻伤”加速其变质。夏季最常见的水果西瓜,最好现买现吃,从冰箱取出来后最好削去暴露在空气中的瓜肉再吃。


  4.冰箱食物彻底煮熟再吃

  一般情况下,加热5分钟以上,食物上的致病菌基本可以杀灭。


  5.盒装、瓶装食物开封后两天内吃完

  听装、瓶装、罐装、利乐纸盒、真空包装的各种饮料、奶制品、肉、禽、蛋类食品,开封后最好即时食用完毕。若将剩下的存放冰箱,应在一两天内吃完。


  温馨提示:以上已经详细的介绍了有关冰箱存放食物如何防菌的问题,大家可千万不要小看这些细菌,相信日常大家在存放食物时都不知道这些知识吧,从现在开始,你一定要注意健康,合理的存放食物,合理的利用冰箱,千万不要把冰箱当万能钥匙。

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