泡茶的杯子也有讲究哦

作者:养生专家  时间:2013-01-05 00:00:00  来源: 大众养生网


  很多朋友都很喜欢喝茶,喝茶成了大家养成的一种习惯了,可能朋友们只知道喝茶,不知道泡茶的杯子也是有讲究的,很多是大家都是用正常喝水的杯子,进行泡茶,其实这种方法是错误的,应该用正规的茶具来进行泡茶的。

泡茶的杯子也有讲究哦


  泡茶不仅要讲究其泡制的时间,还要对泡茶的杯子有所要求。泡茶杯子的选择也是非常智能更要的。下面,我们就一起来了解下有关泡茶杯子方面的介绍吧。


  许多人上班后的第一件事,就是泡杯茶。其中,爱用保温杯的人,不在少数:装上一壶热水,撒上一把茶叶,拧紧盖,一天都能喝到温热的茶水。其实,这种做法会降低茶的保健功效,还破坏口感。


  茶叶富含多种营养成分,如多种维生素、矿物质,还有茶多酚、咖啡碱、单宁等具有药理作用的成分。但这些营养元素害怕持续高温,茶叶长时间浸泡于高温水中,茶水颜色浓重、苦涩味加重。芳香物质会加速挥发,茶汤会失去应有的香气。鞣酸、茶碱易大量渗出,降低其营养价值。而维生素C等在超过80℃的环境下,会大量损失,茶的保健功能也相应降低。


  另外,用搪瓷茶具泡茶,也不妥。搪瓷茶具用久了容易磨损,露出铁皮,金属成分会溶解在茶水中,使茶水色泽发黄并失去原味。而且搪瓷茶具散热、传热快,茶香也易散发。


  因此,要喝上一杯保健、茶香浓郁的热茶,最好用紫砂壶或陶瓷茶具冲泡。可以先将茶叶泡好后,再将茶汤倒入保温杯中。一来可以较长时间保温,二来又能弥补营养成分流失的不足。


  需要提醒的是,冲泡不同的茶,水温也有差异。一般沏茶的水温以70-80℃为宜。毛尖、龙井、碧螺春等喜爱70-80℃的水;铁观音、乌龙茶以及后发酵的普洱,偏爱高温90-100℃的水;冲泡红茶,可用80-90℃的水。


  温馨提示:通过上的介绍大家应该对茶有所了解了,对茶具也有更多的认识了吧,喝茶是有主意身体健康的,如果字加上好的茶具更是完美了,在日常生活中大家一定要注意泡茶的茶具,好好选一下,要不茶就失去了功效了。

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