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木耳的做法大全_木耳豆腐卷的做法

作者:养生专家 时间:2013-02-09 00:00:00 来源: 大众养生网 大众养生网
文章导读

木耳豆腐卷

加工工艺:炸  口感:咸鲜香  服用:中餐馆、晚饭

主要材料:油性皮肤300克 黄豆芽100克 红萝卜100克 黑木耳(发制)25克

调味品:食用油20克,芝麻油5克,米酒10克,黄豆酱5克,白糖3克,盐3克,鸡精2克,白胡椒粉2克,香莱10克


烹调方法

1. 将水发木耳清洗,切成细丝,放入沸水锅内氽一下,捞起来沥干水分;

2. 红萝卜削皮,清洗切割成丝;

3. 香莱择洗干净备用;

4. 黄豆芽掐去两边清洗,与胡萝卜丝各自放入沸水锅内氽一下,捞起来沥干水分;

5. 将黑木耳丝、黄豆芽、胡萝卜丝、香莱加芝麻油、米酒、黄豆酱、白砂糖、食盐、鸡精、白胡椒粉翻拌,放进豆腐衣(油性皮肤)中,卷发展卷;

6. 炒菜锅滴油烧至八成热,放进豆腐卷炸至双面橙黄色,捞起来控油补水,切条,撒烧香青菜叶就可以。

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菜谱营养成分

油性皮肤:豆油皮中带有丰富多彩的优质蛋白,营养成分较高;带有很多的大豆卵磷脂,可防止心血管疾病,维护心脏;带有多种多样矿物质...

黄豆芽:黄豆芽含有很多的维C,能够 合理防止坏血病,消除血管壁中的胆固醇和人体脂肪的沉积、避免心血管疾病变的功效。另...

红萝卜:红萝卜能出示丰富多彩的维A,可推动机体一切正常生长发育繁育、保持上皮细胞组织、避免呼吸系统感染与维持眼睛视力一切正常、医治夜盲...

黑木耳(发制):木耳中铁集团的成分极其丰富多彩,所以吃木耳能益气养血焕颜,让人皮肤白里透红,光彩照人,并可预防缺铁性贫血;木耳含...

食物相克

黑木耳(发制) :黑木耳不适合与石螺同食,从食材药效而言,寒凉的石螺,遇到滑利的黑木耳,不利消化吸收,因此二者不适合同食。身患痔疮者黑木耳与野山鸡不适合同食,野山鸡有毒性,二者同食易引起痔疮流血。黑木耳不适合与野鸡同食,野鸡味甘性凉,另外易消化不良。


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