补血食谱推荐鱼头豆腐汤

作者:养生专家  时间:2013-01-06 00:00:00  来源: 大众养生网

鱼头豆腐汤—大众养生网


鱼头豆腐汤是一款很适合阴虚型体质朋友食用的美味汤品,如果您身边有朋友有此需要的话,不妨替他们记录下来吧!


食材:

主料:嫩豆腐2盒,鲜鲢鱼头1个(600克),水发冬笋75克

辅料:米酒1茶匙(5毫升),醋1茶匙(5毫升),姜2片,葱2段,白糖1/2茶匙(3克),胡椒粉1茶匙(5克),香菜少许,高汤或水500毫升,油1汤匙(15毫升)


做法:

1.鱼头洗净,从中间劈开,再剁鱼头豆腐汤成几大块,用厨房纸巾蘸去水分。

2.将豆腐切成厚片,笋、姜洗净切片。

3.大火烧热炒锅,下油烧热,将鱼头块入锅煎3分钟,表面略微焦黄后加入汤(或清水),大火烧开。

4.水开后放醋、米酒,煮沸后放入豆腐、葱段、姜片和笋片,盖锅焖炖20分钟。

5.当汤烧至奶白色后调入盐和糖,撇入白胡椒粉和香菜段即可。


功效:

滋阴养血,缓解虚火上炎


鱼头豆腐汤的做法您学会了吗?希望您能了解这种美味汤品的做法,如果您还有什么适合阴虚型体质朋友食用的美食,不妨去论坛里聊聊,分享一下心得吧!

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