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鱼丸汤

作者:养生专家 时间:2013-10-06 00:00:00 来源: 大众养生网 大众养生网
文章导读

主要材料:鲤鱼300克

辅材:油菜子心150克,蛋清30克

调味品:小葱5克,生姜水3克,盐5克,鸡精2克,米酒15克,芝麻油2克,白胡椒粉1克

 

鱼圆汤的特点:

虾丸雪白细致,口味软嫩。

 

鱼丸汤作法:

1. 草鱼类去刺、剁碎茸;

2. 鱼茸加鸡蛋清和葱、生姜水,弄成鱼肉馅,调好味;

3. 揉成肉丸子,入开水中氽熟;

4. 锅内下油、烹米酒,添汤,添加菜心、虾丸、调好味,浇上芝麻油就可以。

 

小帖士-食物相克:

蛋清:蛋清不可以与人造糖、豆桨、兔子肉同食。

 

作用:虾丸中含有钙、磷、铁、维生素D、维生素b21、尼克酸、蛋白质食物、优质脂肪等,适合宝宝和儿童补钙时服用。

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