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豆芽青口汤怎么做?

作者:养生专家 时间:2013-04-07 00:00:00 来源: 大众养生网 大众养生网
文章导读


豆芽青口汤-大众养生网

原材料:

青口是十分通俗化的海产品贝壳类,一年四季都是有,价格极低。青口因壳边点处翠绿色而而出名,美味可口,益血补肾壮阳。今日详细介绍这道豆芽菜青口汤,看起来清汤挂面,没是多少“丰富多彩内函”,但青口肉质地肥硕,又有豆芽菜的香甜,独具一格一番口味。新鮮青口:1000克新鮮青口:1000克葱:2条水:5碗绿豆芽:250克圆葱:1/4个(3-4人份)调味品: 油:2汤勺 米酒:小半碗 盐:1/2汤勺 色拉油:1/2汤勺

作法:

1. 青口买回去后用盐水侵泡10分钟,再用小软毛刷刷净机壳;

2. 豆芽菜用冷水侵泡10分钟,清洗,掐掉根须;葱清洗切条;

3. 1/4个洋葱切丝;蒜头去衣切成片;

4. 出锅滚油,倒进圆葱丝和大蒜炒出香味,下青口炒至刚张口,下1/3汤勺的盐,然后分3次下米酒,边下煸炒;

5. 倒进水翻拌,水开后放进豆芽菜,待豆芽菜熟撒进葱段,下盐和色拉油就可以服用。

作用:

补肾益精、调肝益气养血,且含丰富多彩的维他命C,能预防流感。

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