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鸡的做法大全

作者:大众养生 时间:2016-03-07 11:04:25来源:大众养生网我要分享

1、白切鸡怎么做

白切鸡是属于粤菜,而且它的做法也是非常简单的。首先准备葱、大蒜、酱油、母鸡、先将葱,大蒜切碎之后,放入适量的酱油。然后在锅中放入适量的水、大料、八角料酒等等,最后将整只鸡放入锅中,大概45分钟之后就可以将关火。这个时候不要急着将鸡拿出来,在锅中多放3分钟之后,煮出来的鸡肉会更加爽滑,有嚼劲。白切鸡皮黄肉白,鲜甜可口,一直以来深受大众的喜欢,营养价值也是非常丰富的,能够益气补血、活络血脉等等。

2、砂锅鸡的做法

砂锅鸡是属于一道粤菜,一直以来深受人们的喜欢,而且做法也是比较简单的。只需准备鸡、大葱、大蒜、跟料酒。首先将香菇和生姜放入锅中慢慢熬制,熬成浓汤之后,再放入 适量的盐、鸡精。然后再将整只鸡放入浓汤之后,用慢火熬制。最后将砂锅烧热之后,将香菇、生姜、大葱、大蒜放入锅中煸香之后,将煮熟的鸡肉切成一块块之后,放入砂锅中,再用大火煮,当锅中的水收汁之后,就可以出锅了。

3、白切鸡汁灌汤包 营养价值

灌汤包与一般的包子不太一样,因为里面是有灌汤的。而一般的包子里面只有馅料,所以一直以来人们比较青睐于灌汤包。特别是白切鸡汁的灌汤包,美味可口,让人垂涎三尺。当吃第一口时,先吃到白切鸡的鲜汤,然后还能吃到肉馅,怪不得人们那么喜欢吃呢。而且它的营养价值也是不可小觑的。具有生津解渴,安神养胃,促进消化等等的功效。

4、鸡汁灌汤包

鸡汁灌汤包相信大家都不陌生,而且一直以来深受人们的喜欢,这种灌汤包的做法也是比较简单的。首先先将面粉揉成面团之后,让它醒几分钟之后。猪肉剁成肉馅,在锅中烧热之后,加入酱油、料酒、盐、鸡精、新鲜的鸡汁等等的调味料。最后将肉馅包入面团里面,做成褶皱包,上蒸笼用大火大概蒸10分钟就可以出锅了。一笼笼香味可口的鸡汁灌汤包就出炉了。

5、孕妇能吃鸡吗

孕妇在怀孕期间会对周围的一切都变得小心谨慎,特别是饮食方面。因为稍微不适的话,很有可能会影响到胎儿。孕妇能够吃鸡肉,因为鸡肉是属于味甘,性温的食物,具有益气补血,安神养胃等等的功效。也适用于身体虚弱,头昏眼花,四肢无力的人群。对于孕妇来说,因为鸡肉里面含有丰富的维生素和蛋白质,和多种氨基酸等等,对于孕妇和胎儿来说都非常有益的。

参考文献

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