红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。北方俗称地瓜、山芋。红薯发芽后并不会像土豆一样会产生对于人体有害的成分,只要将红薯上长的芽去掉是可以吃的。
发芽的食物能吃吗
作者:大众养生 时间:2020-05-29 14:22:55 来源:大众养生网
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红薯又被称为是地瓜,地瓜中含有非常丰富的糖,纤维素和维生素,地瓜有很多种好吃的做法,我们可以把地瓜洗干净放到锅里面去蒸熟,蒸熟之后将地瓜皮去掉之后再把熟地瓜用手抓成泥状,加入面粉再以适当的比例放入白糖搅拌均匀,再把面粉拍成饼状,涂上一层油,放到锅中煎至两面金黄色,等到熟了之后就可以吃了,一道非常好的地瓜饼就做好了。
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参考文献
- 1、http://jingyan.baidu.com/article/48b558e36519fc7f38c09a2f.html
- 2、http://wenku.baidu.com/link?url=nyP5WAaS4gLPbcrNktu_k1NODMr7vwWcttrjvE3yCmUzafS71bXvJOjwTyLvGZJmdrh-XdXeGLHFDnF00NuKMezxVGm7F7_nil6vu6W0o_i
- 3、http://jingyan.baidu.com/article/84b4f565c6aee560f6da3288.html