面包的制作方法

1、手撕面包配方

手撕面包的外表多为酥皮，而内部柔软，且有一定的韧性，在用手撕时会呈现出成条状的感染，再加上黄油和牛奶会特别的外酥里嬾。不管是小孩子还是大人都比较喜欢，也是人们平时爱吃的一种主食面包之一。它的配方也很简单，有高筋面粉、低筋面粉、黄油、酵母、温水、糖、盐、鸡蛋、包入黄油和炼乳等。它的制作方法也很简单，家中有烤箱就能制作。

2、电饭锅面包

家中没有烤箱用电饭锅也是可以制作面包的。先把10克的黄油体加融化。然后放适量盐和。并打入一个鸡蛋在面粉中。再取10克牛奶加入5克的酵母中，然后登入面粉里，把面粉发酵半小时，在电饭锅底部抹黄油，避免粘锅，把面团放到电饭锅中，发酵，发好后，按下煮饭键，在跳键后再按下，经过两到三次跳键后面包就做好了，完全不比烤箱的差。

3、面包屑

面包屑可以制作，把吃剩的面包放到微波炉中加热，让面包片变干，然后放到塑料袋中，擀碎，就是面包屑了。面包屑的用途很广，在制作其它食物或菜品中经常用到。另外面包屑最好是现吃现做，如果一次吃不完，也可以把面包屑放到保鲜袋中，放到冰箱中冷藏。一般可冷藏六个月左右，但要注意冷藏前面包屑一定完全没有水分才可以。

4、芝士面包

芝士面包是面包的一种形式，它制作的原料主要有高粉、低粉、蛋液、水和黄油。把材料除了黄油以外放到一起和成面团，加入黄油后揉出薄膜，放到容器中发酵，要发酵到两倍大。用手去按时不会有反弹的情况。然后取出来后，分成几份，用保鲜膜静置十分钟，然后制作，擀成橄榄形，放到烤盘中，刷上蛋液，撒上芝士条，加上香菜末，烤熟即可。

5、法式小面包

法式小面包源自法国，是一种小巧方便的面包。很有法国的风味，而且这种面包便于储存，是现代生活中正餐之外的点心，或做为快餐食用，具有方便的特点。法式面包的形式有很多，其中法式小面包是其中之一，特别是有长有短，有圆有方，它的吃法也很多样，可以拿一个面包，然后从中间刨开，放入香肠，然后用煎锅把香肠煎一下，再放些生菜就可以吃了。

参考文献