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鳕鱼的做法大全

作者:大众养生 时间:2016-03-15 16:40:37来源:大众养生网我要分享

1、雪鱼怎么吃

鱼的做法有很多可以做成香酥鳕鱼块儿,也可以做鳕鱼,还可以做鳕鱼炖豆腐等等。香酥鳕鱼块儿既简单又好吃,制作方法是首先把学习处理好,然后把鱼肉片出来放入碗中。在里面加入适量的食生抽料酒汁、花椒胡椒粉,腌制大约20分钟左右。然后把雪鱼片放在淀粉上裹一层淀粉,之后直接放入热油锅里炸,等炸到两面金黄,鳕鱼辩手之后就可以放入盘中撒一些胡椒,放一些番茄酱就可以吃了。

2、鳕鱼炖豆腐的做法

鱼炖豆腐的做法很简单。首先把鳕鱼处理好,然后把鳕鱼的肉和骨头分开,鳕鱼肉片成片放入碗中,在碗里加入适量的食盐,一些蛋清,少量生抽进行腌制,大约15分钟就可以了。期间把鳕鱼的骨头放入锅中倒入清水用大火煮大约20分钟的时间。鳕鱼肉腌制好之后在锅里加入少量的油,然后放入葱花和姜片炒香把鳕鱼放进去,翻炒几秒之后把鱼骨汤倒进去,大火煮沸之后把切好的豆腐块倒进去,煮大约5分钟就做好了。

3、鳕鱼豆腐汤

鳕鱼炖豆腐味道很鲜美。鳕鱼处理好之后把鳕鱼的肉和骨头分开,鱼片成片放入碗中加入适量的食盐、蛋清、生抽腌制一下,大约15分钟左右时间。然后把鳕鱼骨放入锅中倒入清水用大火煮大约20分钟的时间。在锅里加入少量的油放入葱花和姜片炒香,然后把鳕鱼放进去翻炒几秒,之后把鱼骨汤倒进去,大火煮沸之后把切好的豆腐块倒进去,煮5分钟的时间然后加入盐调味就可以出锅了。

4、雪鱼炖土豆

先把鳕鱼切成大块豆腐切成小块备用。然后把它们放入油锅里炸至六分熟。之后在锅里留一些油放入葱花、姜丝、蒜末炒香,然后把炸好的鳕鱼和土豆。放进去翻炒几秒后加入白糖、料酒和韩式辣酱,之后再加入适量的清水。先用大火把水煮沸,然后改成小火收汁,等汁收好之后就可以出锅了。这道菜既方便又好吃,前后所用时间只需要25分钟左右。

5、明太鱼雪鱼

鳕鱼是一个大类,而明太鱼是鳕鱼的一种。鳕鱼主要产自北欧和加拿大,以及美国的东部。明太鱼主要是在朝鲜和韩国海域。主要是说产地不一样。但是它们的肉质、口感都是一样的。鳕鱼的鱼皮适合下酒,鱼尾可以熬汤,鱼籽还可以做成鱼子酱。所以它的价格也是比较昂贵的。因为过度捕捞,部分鳕鱼目前已经列为濒危鱼种,捕捞量被严格控制。

参考文献

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