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油炸花生的弊端

作者:大众养生 时间:2016-03-11 08:43:43来源:大众养生网我要分享

1、油炸花生米的做法

油炸花生米做法如下:把砂锅热起来,在里面倒入一些花生油还有花生米,油温开始慢慢上升的时候,花生米慢慢炸熟,然后把花生米捞出来沥干油分。把砂锅里面的油倒出来,白糖倒进去,加一些清水,白糖开始慢慢融化,然后用小火烧到白糖开始变得比较稠,出大泡的时候,把花生米放进去。关火,翻炒一下花生米,糖开始均匀地包着花生米,花生米表面有白色糖霜就可以了。

2、油炸花生米的危害

油炸花生米,很多人都特别地爱吃。花生米的营养物质非常丰富,所以吃花生米对胃有好处,尤其是一些老年人,如果每天可以吃几颗花生米,可以延缓衰老,尤其是红衣花生。我们在日常吃花生的时候要注意不要去皮。吃花生是没什么危害的,但是油炸花生的油脂比较高,吃太多的话很容易导致患上肥胖症,所以要注意不能吃太多油炸花生,尤其是肠胃不好的人。

3、油炸花生米的热量高吗

油炸花生很多人都喜欢吃,但是油炸花生米的热量非常高,大约100克的油炸花生米就有618大卡的热量,如果你想减肥,建议在减肥期间一定要注意不能吃太多的油炸花生米。花生本身对于肥胖是不会造成什么威胁的,但是吃花生要注意适量吃,不能吃太多。花生的热量非常高,而且属于高蛋白,高纤维的食物,吃太多很容易导致饱腹感。所以要注意不要吃太多花生,容易导致肥胖。

4、油炸花生米怎么保存

花生米经过油炸之后,一般过了12个小时左右的时间,吃的时候就不会感觉到酥脆了,花生米受潮了之后就不再酥脆了。平常想要保存花生米的酥脆,建议我们在炸好的花生米盛出来之后,往里面倒上一些白酒来搅拌均匀,这样冷却之后就放一些。经过这么处理的花生米,油炸之后大概可以放上几天时间,吃起来还是酥脆酥脆的,味道很好,而且也不容易受潮。

5、油炸花生米有营养吗

花生经过油炸之后,它里面的胡萝卜素会完全地消失,而且原来花生里面富含的维生素B也会慢慢地开始减少,维生素C也不见了。油炸之后的花生米的营养成分却开始升高,碳水化合物和热量也会得到提升,此外锌,铁,钙的比例也开始升高。油炸花生米在炒的过程中添加了一些油脂,其他的一些元素就会开始升高,这是因为油炸之后花生里面的水分开始减少,营养密度就大大增加了。

参考文献

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