巧辩螺旋藻真伪优劣?

作者:养生专家  时间:2013-01-05 00:00:00  来源: 大众养生网

螺旋藻已经成为很多人在购买保健品的首选,那么我们该如何选购螺旋藻,又该如何选择优质的螺旋藻产品?有时我们不能通过肉眼来辨别出螺旋藻的优劣,那就要通过以下这几个方面来鉴别了。

  如何去识别螺旋藻真伪优劣?

  健康极品——螺旋藻——联合国粮食组织誉为“二十一世纪理想的食品”。

  螺旋藻是与新大陆一起被发现的,1492年哥伦布探险,发现当地克里姆族从湖中采集一种绿色丝状物作为食品,他觉得奇怪,在航海日志中做了详细记载。当地居民生活环境虽然十分恶劣,资源贫瘠,医药缺乏,但土著居民却身体健壮、皮肤细腻、少病长寿。

  现代医学证明:螺旋藻作为地球上最古老的生物,是目前所知营养成分最全面、最均衡的食品之一,它含有丰富的蛋白质、氨基酸、多糖、不饱和脂肪酸、胡萝卜素、藻篮素、叶绿素及多种维生素、矿物质和微量元素。据测算,1克螺旋藻的部分营养成分相当于1000克各类蔬菜或水果的营养总和。

  螺旋藻作为一种新型保健食品,抗疲劳抗衰老功效卓越显著,已逐渐被大众所接受。作为一种微小的藻类植物,肉眼看不到它的形态,因此很难识别其真伪优劣。目前,国内螺旋藻生产企业已有上百家,但因其技术水平不一,故质量不稳定,价格也相差悬殊,让人无所适从。 

  现在市面上出售的螺旋藻(用的商品名各不相同)都自称100%纯天然,甚至号称从国外进口等等。那么对一般消费者来讲,如何去识别螺旋藻真伪优劣呢? 

   一、看标记:螺旋藻有四个级别:饲料级、食品级、保健级、药品级。正规厂家保健食品应有中国卫生部的批号:卫生健字(XX)第XX号和保健食品的标志:小草帽形状。

  二、看颜色:真正纯天然100%的螺旋藻,无论粉剂、片剂、胶囊内的藻粉都呈墨绿色(不仅要看表面,还要掰开看横截面的颜色)带黄。绿色的螺旋藻不是伪劣的就是假冒的,或者是掺杂了其他物质。由于螺旋藻很干燥,易于吸潮,吸潮后其将逐渐变成绿色,而且容易腐败变质,吃了这种螺旋藻不仅无益健康,而且有害。

  三、嗅气味:螺旋藻有一种特殊的藻腥味或海腥味。没有这种气味的肯定不是螺旋藻。但是带腐败腥味的很可能是伪劣产品。 

  四、看硬度:用手掰一下就可以鉴别出,越硬的螺旋藻掺的其他成分越多,而优质的用手一掰就可分开。

  五、口尝:螺旋藻尝起来有鲜味,通常还略带碱味。如果碱味较重,是不合标准的。另外,100%的螺旋藻制成的,非常黏口。

  六、水溶观察法:将螺旋藻粉、片放入盛有纯净水的玻璃杯中,进行溶解,观察水色。若为优质的,水应为绿色,半小时后逐渐变蓝。

  七、看包装:螺旋藻的营养成分中,有些是需要与空气隔离保存的,如藻蓝色素、胡萝卜素。这些营养成分在阳光的照射下,15分钟便损失50%。所以,为了避免与光照和空气的直接接触,保证营养素不流失,国际大型螺旋藻生产企业一般采用避光包装。

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