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牡蛎怎么吃最能发挥它的功效

作者:养生专家 时间:2013-07-07 00:00:00 来源: 大众养生网 大众养生网
文章导读

 

杜蛎的如何用才可以集中体现它的功效与作用你清楚吗?杜蛎与什么食物相克?杜蛎合适什么群体?牡蛎的做法这种你都知道吗?不清楚的没有关系,接下去让网编帮大伙儿详细介绍吧!一些內容供大伙儿参照!

 

杜蛎为杜蛎科小动物近江杜蛎、长杜蛎及大连湾杜蛎等的珍珠贝。近江杜蛎、长杜蛎在我国沿海地区均有遍布,大连湾杜蛎遍布于在我国北方地区沿海地区。在每一年的5至6月,当杜蛎前列腺的位置迅猛发展而又未开展繁育,软体部最肥时开展收集,採收时将杜蛎捞出,拆壳去肉,取壳清洗,晾干。

 

1. 近江杜蛎正圆形、椭圆状或三角形等。左壳凹痕,大而厚,右壳平整,稍小。右壳外表层稍高低不平,有深灰色、蓝紫色、深棕色、淡黄色等色调。环生同舟鱼鳞。内表层乳白色,边沿有时候浅紫色、质硬,横断面层显著,厚2至10mm,无臭,味微咸。

 

2. 长杜蛎呈长块状,背腹缘几平行面,右壳较小,鱼鳞坚厚,片层或层纹状排序,浅紫色或棕褐色,内表层瓷乳白色,壳顶两边无小齿,左壳凹下很深,鱼鳞较右壳粗壮。

 

3. 大连湾杜蛎呈类三角形,背腹缘呈八字型。右壳外边浅黄色,具同舟鱼鳞,里面乳白色。左壳同舟鱼鳞坚厚,同央凹下呈盒状。

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