溃疡性结肠炎是一种慢性炎症性肠病，饮食对于控制症状和预防复发非常重要。建议在医生的建议下饮食，有利于身体健康。
溃疡性结肠炎多数是由于受到炎症的刺激引起的，建议在平时避免食用高脂肪、高纤维、高咖啡因、辛辣和刺激性食物，如辣椒、芥末、油炸食品等，这些食物容易刺激肠道黏膜，导致症状加重。还有高纤维食物，如水果皮、坚果、种子、糖果、饼干等，这些食物容易引起肠道梗阻或者腹泻。
溃疡性结肠炎的患者需要在医生的指导下，通过口服甲硝唑或替硝唑等药物进行治疗，能够促进症状好转，在治疗期间也需要多注意休息，避免过度劳累。
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