腐竹鸡蛋糖水

作者:阿诗玛  时间:2014-07-27 19:40:36  来源: 大众养生网

腐竹鸡蛋糖水,包含了鸡蛋和腐竹的共同的营养。经常食用腐竹鸡蛋糖水,可以起到延缓皮肤衰老、防止皮肤粗糙的作用。腐竹含有非常高的蛋白质,又被称为豆筋。鸡蛋可以补肺养血、对于气血不足有很好的作用,此外鸡蛋还可以除烦安神。腐竹鸡蛋汤水具体的做法如下:

 腐竹鸡蛋糖水

首先需要准备的食材有干腐竹1两、鸡蛋2个、冰糖1两、白果半两、薏米1两。首先将干腐竹放在清水中泡软,把白果去掉外皮和膜,把冰糖和白果放入锅中,加入适量的清水,调至大火煮沸,然后再调至小火煮半个小时,把泡好的腐竹倒入锅中,再继续煮半个小时就可以了。

把鸡蛋洗净,打到沸水中煮成荷包蛋,等到将腐竹白果煮好后,将荷包蛋加入其中就可以了,这样,腐竹鸡蛋汤水就做好了。白果可以润肺降噪,正是炎炎夏日的去暑食品,经常食用可以起到扩张微血管的作用,从而促进血液循环、使人肌肤红润、精神焕发,可防止皮肤粗糙。

白果虽然很有营养,但是不能生吃,因为其中含有毒素,生食会导致呕吐腹痛,严重的可以导致呼吸衰竭引起死亡。所以在做腐竹鸡蛋糖水的过程中一定要把白果煮熟,而且即使是煮熟了的白果,也不要食用过量,一般每天的食用量不能超过10粒,对于孕妇和幼儿不宜食用。

腐竹鸡蛋糖水,虽然营养丰富但是对于,肾脏病患者、肾炎患者、肝炎患者以及刚刚生完孩子的产妇、老年人和蛋白质过敏者适合食用。或者适当的少吃一点。腐竹鸡蛋糖水最好使用冰糖,冰糖有和胃润肺、止咳化痰以及去火的作用,而且可以增加甜度,中和多余的酸度。

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