如何做蘑菇汤

作者:小雨  时间:2014-07-24 10:57:44  来源: 大众养生网

相信吃过西餐的人肯定知道蘑菇汤,我们都为蘑菇汤的味道所吸引,用面包沾一点蘑菇汤来吃绝对是人间的美味,蘑菇汤的主要食材当然是蘑菇了,我们还需要搭配一些肉类例如鸡肉和牛肉,蘑菇汤还需要搭配上蔬菜这样才是一道完整以及营养丰富的蘑菇汤。

如何做蘑菇汤

蘑菇汤的做法有多种,我们可以选择简易的蘑菇汤做法,蘑菇汤的营养价值也是非常高的,蘑菇汤里面的蛋白质和微量元素以及氨基酸都含量丰富。

蘑菇汤主要以蘑菇为主料,配以肉类,如鸡肉、牛肉;蔬菜,如青菜、鸡毛菜等煮成的汤食。也可加入适量淀粉熬成蘑菇浓汤。

因为蘑菇本身就是起鲜的,所以无需太多作料,步骤如下:

1、蘑菇洗净、切片

2、鸡蛋打散,略加盐

3、热锅少量油,下蘑菇片爆炒30秒,加入冷水

4、水开后,放入鸡蛋,再开后,加盐调味,注意:不需要加味精,已经很鲜了。

排骨蘑菇汤

原料:大排骨500克,鲜蘑菇汤100克,番茄100克,绍酒15克,精盐5克,味精3克。

做法:1、将每块大排骨用刀背拍松,再敲断骨髓后加料酒、盐腌渍15分钟。

2、器皿中加入沸水,放入大排骨,撇去浮沫,加酒,低火15分钟,再高火8分钟,放入味精调味并放入番茄块,煮沸即可。

上文我们介绍了一道西餐的经典汤蘑菇汤,蘑菇汤里面可是包含万有,不但有植物类的青菜,还有菌类的蘑菇,以及肉类的鸡肉和牛肉,所以一道简单的蘑菇汤能提供我们营养的需求,上文介绍了蘑菇汤的具体做法,大家可以参考一下。

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