什么样的铁观音好

作者:小王  时间:2014-07-21 12:24:05  来源: 大众养生网

茶,是中国的一种文化。在很久的中国,人们就开始有了喝茶的习惯。而且,还有用茶水来招待客人的习惯。这些在一些古装电视剧中常会看到,所以,不足为奇。中国的茶文化,俨然已经成为了一种礼节。尤其是南方的各个民族,特别喜欢喝茶。

什么样的铁观音好

铁观音,作为茶的一种,是很多中国人都很喜欢的茶。铁观音属于绿茶,对身体有着极为大的好处,但是,铁观音也会分为好几个等次,那么,什么样额铁观音最好呢?

最好的铁观音要具备:色、香、味俱全。

铁观音是乌龙茶的极品,其品质特征是: 茶条卷曲,肥壮圆结,沉重匀整,色泽砂绿,整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久,可谓“七泡有余香”。

外形:条索肥壮、圆整呈蜻蜓头、沉重,枝心硬,枝头皮整齐,叶大部分向叶背卷曲,色泽乌黑油润,砂绿明显(新工艺中,红镶边大多已经去除)。

内质:香气浓郁持久,音韵明显,带有兰花香或者生花生仁味、椰香等各种清香味;茶汤金黄、橙黄,滋味醇厚甘鲜,稍带蜜味,鲜爽回甘。

叶底:枝身圆,梗皮红亮,叶柄宽肥厚(棕叶蒂),叶片肥厚软亮,叶面呈波状,称“绸缎面”。

最核心特征:干茶沉重,色墨绿;茶汤香韵明显,极有层次和厚度;评叶底应肥厚软亮。

市面上卖的铁观音,价格上有很大的差别,这主要源于它的质量不同。以上就是好坏铁观音的鉴别方法,如果你也喜欢喝茶的话,就好好的学习一下吧!这会对你选择到好的茶叶起到很好的作用哦。

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