柚子怎么选才甜

作者:tianli  时间:2018-09-20 15:32:05  来源: 大众养生网

柚子是很多人都喜欢吃的,一种水果,无论是维生素还是营养物质都相当的高,很多人都喜欢在柚子成熟的季节买一颗柚子回家,吃完饭后和家人坐在沙发上边看电视边吃柚子,真是一种享受,但是柚子的皮又很厚,如果不会选柚子很容易挑到又苦又小又干涩的柚子,小面就来教教大家柚子怎么选甜。

柚子怎么选才甜

因为柚子的外皮很厚,没有经验的人在挑选时很不容易挑到很好的,下面我给大家分享一下挑选柚子的小窍门:挑柚子是重质不重量的,讲求的是一掂二摸三挤压。首先是掂量。要掌握“不倒翁”总原则,外形小体重大的柚子含水多,一般巴掌大重3斤左右的柚子就不错。还可从眼观、比重、手感等方面筛选优质柚子。

柚子怎么选才甜

如果柚子皮细洁,表面油细胞呈半透明状态,颜色呈现淡黄或橙黄的,说明柚子的成熟度高,汁多味甜。柚子皮的厚度决定柚子的甜度和水分。同样大小的柚子,要挑选分量重的。其次,要用手摸柚子皮的光滑度,用力按压时,不易按下的,说明囊内紧实,质量好。如果个体大而分量轻的,则粗糙的柚子皮很厚肉少,味道不好。

柚子怎么选才甜

此外,柚子是上尖下宽、底部扁圆,选颈短底平的柚子较好;还可以用手挤压,不易按下的,说明瓤紧实,肉是又甜又嫩。上尖下宽是柚子的标准型,其中选扁圆形、颈短的柚子为好(底部是平面更佳)。这是因为颈长的柚子,囊肉少,显得皮多。

总结起来,挑选柚子的四个原则:柚子买大不买小,柚子买重不买轻。柚子买尖不买圆,柚子买黄不买青。另外,买柚子的时候,还要用手摸一摸,感觉硬的柚子一定是皮薄的,感觉软的柚子一定是皮厚的,松软的,发育不成熟的。

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