麻花汤的做法

作者:zhenzhen  时间:2019-06-20 16:48:35  来源: 大众养生网

麻花,是一种面食,通过油炸制作而成。麻花日常可以作为零食,也可以加入菜肴当中。最出名的麻花,就是天津麻花了,不仅仅在形状和大小上面有创新,在口味上面也满足了不同消费者的需求。当然,其他地方的麻花可能没有天津麻花那么出名,但是仍然酥脆可口。

麻花汤的做法

“丝瓜麻花汤”,主要由丝瓜和麻花制作而成,含有大量纤维素,口味清爽很适合夏天,丝瓜加上酥脆的麻花,口感层次分明。

做法一

1.丝瓜去皮,洗净,滚刀切成块。

2.鸡蛋磕到碗中,加入少许盐打散。

3.小葱切成葱花。

4.锅中倒入适量的花生油,将鸡蛋液炒成蛋饼,铲子切成小块。

5.锅中放入少量的花生油,加入丝瓜块翻炒。

6.加入适量的自来水,煮开。

7.麻花掰成小段。

8.加入鸡蛋块、麻花段,煮开。

9.加入胡椒粉,关火。

10.盛出,撒上葱花,即成。

制作提示

1.丝瓜性平味甘,具有活血通络、解毒消炎等作用。

麻花汤的做法

2.丝瓜含有大量的维生素、矿物质、植物黏液、木糖胶等物质,是祛雀斑、增白、去除皱纹的天然美容剂。

3.月经不调者,身体疲乏、产后乳汁不通的女性宜多吃丝瓜。

4.体虚内寒、腹泻者不宜多食。

5.挑选新鲜丝瓜,选质地较硬的,表皮绿色鲜嫩,没有刮伤或变黑的痕迹。

6.丝瓜遇空气氧化易变黑,去皮切块后,用自来水浸泡。

7.炒丝瓜尽量不用铁锅,否则丝瓜很容易变黑。

做法二

1.将准备好的大骨汤提前解冻,倒入锅中

2.将锅中的汤加热

3.准备好两个鸡蛋,加入适量的盐,并打散备用

4.锅中的汤烧开后下入丝瓜条

5.汤沸后再煮上三分钟,加入盐等调料

麻花汤的做法

6.再下入麻花

7.煮开后关小火下入打散的鸡蛋

8.沸腾后关火

9.盛入碗中,上面撒上点葱花,放点香油

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