客家酿苦瓜怎么做好吃

作者:zhangqing  时间:2019-03-14 12:01:00  来源: 大众养生网

客家酿苦瓜这种东西是比较多人喜欢吃的一种食物,主要是因为酿苦瓜中含有肉末,而且酿制后的苦瓜不会苦,比较适合我们的胃口。我们在平时食用酿苦瓜是可以清热解毒以及治疗上火的,对于我们预防一些心血管疾病也是有帮助的,所以大家可以来学习客家酿苦瓜的制作方法。

正宗客家酿苦瓜的做法

1.

正宗客家酿苦瓜的材料

苦瓜三四根,,五花肉适量,眉豆150克,酱油、盐克,鸡精,生粉,花生油适量。

2.

正宗客家酿苦瓜的做法

1)

先氢眉豆约150克,要提前半个小时以上浸泡,然后再把三四个苦瓜清洗干净,然后再切成段,一个瓜可以切成三四段。

2)

然后再把苦瓜里面的东西去除,再把五花朵剁成肉沫,然后再加入调味料腌渍一下,这样做起来是更好吃一些的。

3)

再把眉豆捞起来,沥干水份,然后再放进肉里面,再加上演粉混合均匀,然后再把这些肉和微豆都埋到苦里面,然后再放进盘里,然后再进行蒸。直到正宗客家酿苦瓜蒸好就可以出锅了。

4)

因为这些苦瓜优生得是比较大的,所以说最好是放进高压锅里面去蒸,这样呆以蒸得更快一些,肉也会被蒸得更好吃一些,一般要蒸上三十分钟才行。这样做起来的正宗客家酿苦瓜,吃起来是特别的鲜嫩可口的。

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