​鸡块面的做法大全是怎样的?

作者:liangzi  时间:2017-06-15 22:53:06  来源: 大众养生网

鸡块面的做法是很普通的,一把把鸡块炖煮好,搭配上清汤和面条即可完成。面条可以选择自己喜欢的类型,因为不同的面条口感是不一样的。鸡块炖煮是产生的浓汁可以浇在面上。

一、食材

主料:手擀面适量三黄鸡适量

辅料:干红辣椒适量香叶适量八角适量草果适量

调料:冰糖适量酱油适量盐适量料酒适量芝麻辣椒油适量花椒适量

二、红烧鸡块面的做法:

1、把鸡洗净切成块,大葱洗净切段姜切成片干红辣椒

2、锅里加清油烧7成热,加大葱姜干红辣椒爆香

3、加鸡块。

4、八角花椒草果香叶桂皮料酒翻炒均匀。

5、加酱油一起翻炒。

6、加冰糖盐水满过鸡块。

7、大火烧开,加盖转中火。

8、焖到鸡块熟透,尝味。

9、锅里烧开水下手擀面,大火煮开,煮熟捞起。

10、把面装在大碗里,加熬好的鸡块和汤汁,再加点芝麻辣椒油,撒上小葱。

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