香煎鳕鱼配土豆泥的做法

作者:admin1024  时间:2016-10-25 15:28:15  来源: 大众养生网

每次看到电视上的美食节目,你是不是都垂涎三尺?但是想要跟着做,却发现节目早已结束。别气馁,今天小编就先来教您有关香煎鳕鱼配土豆泥的具体方法步骤。

香煎鳕鱼配土豆泥的做法

1.速冻鳕鱼,提前拿出来常温解冻

2.1土豆的多少根据土豆大小及吃饭人的食量来定。土豆洗净连皮一起煮,大概二十多分钟,用筷子插一下,如果能轻松穿透就是煮好了

3.2撒上盐和现磨黑胡椒腌制一会儿

4.1加入适量牛奶,将土豆泥调成想要的稠度,但一般不会调成肯德基那种超软的。根据口味调入适量盐和黑胡椒

5.2去皮后,趁热加入黄油,碾压成泥

6.煮土豆的同时,将迷你小包菜去掉外边的叶子和根部,洗净后对半切开

7.另准备一小锅淡盐水,煮开后,把迷你小包菜煮半分钟,捞出控水

8.腌好的鳕鱼用厨房纸擦干水分

9.大火热锅至冒烟后,倒入油,马上下鱼,保持大火煎半分钟,再转成最小的火煎3分钟,再换最大火煎半分钟。然后就可以翻面了,同样的办法煎至全熟。这样煎出来的鱼既能全熟,又不会散。

也许你在大酒店吃过香煎鳕鱼配土豆泥,也许你在大排档也吃过。但是我相信,深知做法的你,自己做出来的味道肯定比这些地方做出来的强很多。

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