当你上了一天班回来,肯定觉得浑身疲惫。当然,这时你也会觉得肚子空空的,如何填饱肚子呢?最好的莫过于自己下厨房了。当你尝到自己汗水中的美食,你肯定觉得无比香甜。下面,就给大家尝试做一下素三鲜小笼包。
1.芋头洗净,煮熟。
2.1将芋泥、糖和酵母加入到面粉中。
3.2去皮、压成泥。
4.1鸡蛋打散,倒入锅中炒至定型。
5.2和成面团,饧半小时。
6.1炒好的鸡蛋和水发木耳分别剁成碎末,葱姜切末备用。
7.2韭菜摘洗干净、切碎末,葱姜切末。
8.1倒入料酒、糖、盐、香油、胡椒粉、鸡精,充分搅拌均匀。
9.2将准备好的韭菜、木耳、鸡蛋末和葱姜末混合。
10.饧好的面团放置案板上,稍揉一下,搓成上条,分割成小剂子。
11.擀成皮(跟饺子皮大小相近,但稍厚一点)。
12.准备包馅。
13.随自己喜好可以包成月牙形,或圆形哦。
14.全部包好后,准备上笼蒸。凉水入蒸锅,开锅后转中火蒸15分钟左右,关火焖3到5分钟,即可下锅。
15.这款小笼包是用芋泥代替水和面制成的,口感更细腻,同时增加了芋头的营养成分,关于芋头的好处在《红烧芋头》日志中已经介绍过啦。
认真看完小编对素三鲜小笼包的具体介绍,你肯定已经基本掌握了。但是一道美食的出现并非那么容易的,它需要你的不断尝试。当然,也许你领悟力高、动手能力强,那么不一会儿就能做出最美味的它来。