民以食为天，那么健康的身体当然离不了营养可口的美味食物，中国的食物讲究色香味俱全，要想吃到美味的食物，当然好的烹饪技术也是少不了的。今天小编就为喜欢做菜的朋友来介绍田园炒鸡腿的方法！
1.所有原辅料如图所示准备好。其中：琵琶腿洗净，剁块状，备用；土豆去皮切块，洗净，备用；干香菇洗净，温水泡发，备用；青辣椒洗净，切段，备用；葱姜蒜切好。
2.12所有原辅料如图所示准备好。其中：琵琶腿洗净，剁块状，备用；土豆去皮切块，洗净，备用；干香菇洗净，温水泡发，备用；青辣椒洗净，切段，备用；葱姜蒜切好。
3.21热锅上油，放入土豆块。
4.121大火快炒，至表面有些起泡发软，即盛出备用。
5.212热锅上油，放入土豆块。
6.1即盛出备用。
7.2大火快炒，至表面有些起泡发软，即盛出备用。
8.121另起油锅，七成热，放入葱姜蒜。
9.212另起油锅，七成热，放入葱姜蒜。
10.再放入青辣椒段，小火微煸。
11.再放入青辣椒段，小火微煸。
12.将青辣椒和葱段取出。
13.将过油的青辣椒和葱段取出，备用。
14.倒入琵琶腿，大火翻炒。
15.倒入琵琶腿，大火翻炒。
16.加入料酒去腥。
17.加入料酒去腥。
18.加红烧酱油上色。
19.加红烧酱油上色。
20.加蚝油提鲜。
21.加入适量泡香菇的水。
22.等汁裹住肉表面后，将泡好的香菇倒入。
23.加适量的热水（以没过鸡肉为宜）。
24.将过油的土豆块倒入。
25.加糖调味。
26.加盐调味，盖锅，中小火七分钟。
27.转大火收汁，加鸡精调味。
28.放入过油的青辣椒段，翻炒均匀，即可出锅。
经常在外吃饭，对我们的身体健康可是不好的，小编为你介绍的这道自家的田园炒鸡腿，营养健康，您不妨去尝试一下，让家人吃的更加安全放心。
