朝九晚五的工作，是不是让你喘不过气？常年的加班，你是不是已经无力吐槽？当你拖着空扁的肚子继续工作时，你是不是向往路边的美食摊？打住，去路边吃不卫生，你还不如自己学着做。下面，就让小编带大家先来学习一下法式煎羊排配白兰地烩彩椒牛肝菌汁的做法吧。
1.牛肝菌用温水浸泡二十分钟
2.红椒放在火上吧外皮烧一下去皮
3.准备一片新鲜橙子皮切丝备用
4.番茄取皮取心切丝、红椒洗去黑色的烧焦部分切丝、橙子皮切丝、洋葱切丝备用
5.锅中下油放入洋葱丝爆香
6.爆香后加入其他配料炒制
7.锅中加白兰地，用火机点燃酒精让其酒精挥发只剩下酒香味。
8.锅中加水炖煮二十分钟软烂即可盛出
9.将泡好的牛肝菌洗干净切小颗粒，再切一点洋葱末（泡牛肝菌的水不要倒了）
10.锅中加油将洋葱爆香后下入切好的牛肝菌丁翻炒均匀
11.锅中加入刚才泡牛肝菌的汁水和适量的水小火慢炖两个小时
12.炖煮两小时后加盐调味盛出备用即可
13.将羊排洗干净后切成片状备用
14.将羊排刚入少量盐、迷迭香进行腌制
15.锅中加油加一颗大蒜下入羊排进行煎制
16.待两面金黄后取出吸一下多余油水备用
17.将做好的白兰地烩彩椒垫在盘底羊排放在上面
18.再加入适量的绿叶菜进行点缀最后撒上牛肝菌制即可
法式煎羊排配白兰地烩彩椒牛肝菌汁理解起来并不难，但真要做好它，其实也不是非常容易，这就需要我们大家自己注意，还有就是勤奋的练习。
