杏干的功效与作用是助消化，并且还可以起到辅助降血压的作用，但是对于胃酸分泌过多的人群不建议吃。
1、助消化：杏干中含有纤维素和通常能够促进胃肠的蠕动，有助于促进食物的消化和吸收，也有助于缓解便秘以及改善便秘，因此对于消化不良能够起到辅助改善的效果，还有助于增进食欲。
2、降血压：杏干中含有钾元素一般能够起到调节血压的作用，从而能够起到预防高血压的作用，并且对于高血压也可以起到辅助改善的效果，因此比较适合高血压患者使用，但是不能代替降血压药物，如果血压偏高的情况比较严重，则需要遵医嘱口服降血压药物治疗，比如尼莫地平或氨氯地平，通常可以起到降血压的作用，避免血压持续升高而引起心脑血管疾病。
虽然杏干的功效和作用比较多，但是其中也含有一些有机酸，如果吃的过多，很有可能会刺激到胃酸分泌，并且还有可能会导致胃部出现不适的症状，因此要避免吃得过多，如果是患有胃炎以及胃溃疡的患者也要避免吃，以免导致症状加重。
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