生牡蛎的功效与作用

作者:小雨  时间:2014-07-24 11:20:56  来源: 大众养生网

牡蛎是一种生活在海里面的动物,牡蛎可以食用,牡蛎的营养非常的丰富,而且牡蛎的做法很多,牡蛎不但可以炒来吃,炖汤来吃,煮汤来吃,而且牡蛎其实也可以生吃,所以我们下文要介绍生牡蛎的功效和作用,大家看了以后在生活中会更加善于利用牡蛎来做菜。

生牡蛎的功效与作用

牡蛎的营养价值很好的,而且牡蛎有很好的食疗功效和作用,牡蛎有利于保护我们的肝脏和胆,牡蛎还能补钙和补磷,牡蛎能预防动脉硬化并起到解毒的功效。

蛎,是富含锌元素的食物之一,属牡蛎科(Ostreidae真牡蛎)或燕蛤科(Aviculidae珍珠牡蛎),双壳类软体动物,分布于温带和热带各大洋沿岸水域。海菊蛤属(Spondylus)与不等蛤属(Anomia)动物有时亦分别称为棘牡蛎和鞍牡蛎。

1、牡蛎提取物有明显抑制血小板聚集作用,能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量,有利于胰岛素分泌和利用,又能使恶性肿瘤细胞对放射线敏感性增强,并对其生长有抑制作用;

2、牡蛎中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用,这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药;

3、所含的丰富微量元素和糖元,对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处;

4、牡蛎又是补钙的最好食品,它含磷很丰富,由于钙被体内吸收时需要磷的帮助,所以有利于钙的吸收;

5、牡蛎还含有维生素B12,这是一般食物所缺少的,维生素B12中的钻元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质,因而牡蛎又具有活跃造血功能的作用;

6、牡蛎中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸,这些氨基酸有解毒作用,可以除去体内的有毒物质,其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用,因此可预防动脉硬化。

7、每百克的牡蛎,锌元素高达13.2毫克,男性每天食用一个就可以满足身体对锌的需求。

上文我们介绍了什么是牡蛎,牡蛎有非常高的营养价值,我们常吃牡蛎可以起到很好的养生保健效果,牡蛎里面含有丰富的钙和磷,所以常吃可以补钙和补磷,牡蛎能保护我们的肝脏和胆,并且起到了解毒和促进生长发育的功效。

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