毛芋头的营养价值

作者:小翼  时间:2014-07-18 15:55:36  来源: 大众养生网

生活中常见的食材有很多,在对一些食材选择的时候,也是不能盲目的进行,要现在对食材进行了解,这样在制作的时候,才会知道该选择什么样的方法,常见就是蔬菜和肉,这些食材分类较多,制作的时候,也是有着不同方法,那毛芋头就是蔬菜一种,对毛芋头的营养价值都有什么呢?

毛芋头的营养价值

很多人对毛芋头的营养价值并不是很清楚,在选择毛芋头的时候,需要对它的这方面进行认识,这样在吃毛芋头的时候,也是可以放心进行,对身体不会有太多损害。

毛芋头的营养价值:

芋头的营养价值很高,块茎中的淀粉含量达70%,既可当粮食,又可做蔬菜,是老幼皆宜的滋补品,秋补素食一宝。

芋头还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多种成分。祖国医学认为,芋头性甘、辛、平,入肠、胃。具有益胃、宽肠、通便散结、补中益肝肾、添精益髓等功效。对辅助治疗大便干结、甲状腺肿大、瘰疬、乳腺炎、虫咬蜂蜇、肠虫癖块、急性关节炎等病症有一定作用。但应注意,不能擦、敷到健康皮肤,否则会引起皮炎。一旦发生 ,可用生姜汁轻轻擦洗即可。

以上就是对毛芋头的营养价值详细介绍,这类食材含有营养元素比较多,而且它含有的蛋白质、维生素、钙都是人体所需,对提高人体体质,有着很好的帮助,所以对这样食材在吃的时候,都是可以放心进行,对身体不会有危害的。

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