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红蘑菇的营养价值

作者:阿诗玛 时间:2014-07-03 18:24:13 来源: 大众养生网 大众养生网
文章导读

菌类食品,在现在社会中很受人们的追捧。这主要得益于菌类食品的营养价值和口感。菌类食品的种类也有很多,如平菇、香菇、鸡腿菇、蘑菇等等。通过不同的做法,菌类食品也可以散发出不同的口感。在集市上,卖菌类食品的小摊上总是围满了前来购买的顾客。

红蘑菇的营养价值

菌类家族很庞大,有些是大家根本就没有听说过的,更别提见过了。红蘑菇想必就是其中一种。红蘑菇的营养价值十分粉丰富,功效和作用很大,现在,我们就去了解一下。

红菇营养分析:

1. 红菇所含的蛋白质,有25%左右是溶于水中的,有50%左右是可以被人消化吸收的,只有25%左右不能被人体吸收。

2. 红菇含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素B、维生素D、维生素E,并含有其他食品中稀少的尼克酸,微量元素铁、锌、硒、锰等。

3. 含有人必需的多种氨基酸等成分,有滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效,经常食用,能强身健体、延年益寿。

4. 同时它含有多糖类抗癌物质,有利于血液循环,降低血液中的胆固醇、抑制癌细胞转移,对治疗疗急性脊髓视神经症也有一定的疗效。

5. 还可预防消化不良,儿童佝偻,能提高正常糖代谢和机体免疫之功能,有利于产妇哺乳汁减少、贫血等,是有特殊食疗价值的天然食品。

红菇食疗作用

味甘性温,有补虚养血、滋阴、清凉解毒的功效;治贫血、水肿、营养不良产后恶露不尽、关节痛、手足麻木、四肢抽搐。还具有增加机体免疫力和抗癌等作用,经常食用,可使人皮肤细润,精力旺盛,益寿延年。

红蘑菇的营养价值是大家有目共睹的。所以,在日常生活中,我们在挑选菌类食品的时候,也可以多光顾一下红蘑菇。这不仅有益于我们的身体健康,也有助于我们饮食食谱更加丰富,从而均衡饮食结构。

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